Cómo cocinar pollo al curry con mango de Malasia

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto y agregue la pechuga de pollo. Cocina la pechuga de pollo hasta que ya no esté rosada en el centro. Transfiera el pollo cocido a un plato.

Mientras tanto, mezcle el caldo de pollo, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar morena, el curry en polvo y la maicena. Dejar de lado.

Usando la misma sartén, cocine y revuelva la cebolla a fuego medio hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente.

Aproximadamente 5 minutos, agregue los pimientos y cocine por 2 minutos.

Luego agregue el jengibre y cocine por un minuto más.

Agregue la mezcla de caldo de pollo y la pechuga de pollo cocida. Cocine hasta que la salsa se espese.

Deje caer el mango y cocine hasta que esté bien caliente.

¡Delicioso pollo con mango dulce y picante! Sirva encima del arroz, ¡esto es bueno para dos porciones!