Cómo estofar costillas en un horno de cocción y mantenimiento



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Usamos carne angus deshuesada de un ganadero local.

Colocar en una sartén

Agregue vino y adobo durante la noche.

Mezcle la harina sazonada

Dorar y luego quitar

Sudar lodo poix, cocinar, luego agregar hierbas y desglasar con vino tinto.

Agregue el caldo de res y los tomates picados, deje hervir

Agrega la carne

Llevar a fuego lento

Cubra y cocine en un horno de cocción y mantenimiento alto-Shaam calentado. Sonda una costilla corta. Cocine a 250F (121C), ajuste la sonda a 170F (77C), manténgala a 160F (71C).

Así lucirán por la mañana


Ver el vídeo: 6 PASOS DE CÓMO ASAR CARNE EN EL HORNO. 2020


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