Cómo cocinar repollo al estilo indio bhaji



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1/2 repollo (picado), semillas de mostaza 1 cucharadita, cúrcuma en polvo 1 cucharadita de chile 1-2 (picado), sal al gusto Moong dal- 2 cucharadas (opcional) (remojado en agua)

Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén.

Agregue 1 cucharadita de semillas de mostaza, espere hasta que chisporroteen.

Agregue el chile picado, usé un chile.

Agregue la cúrcuma en polvo y la sal.

Agrega el repollo picado. Ponga la mitad de la col picada, mezcle bien, luego agregue el resto y mezcle. De esta manera, el repollo se cubre bien con las especias.

Escurre el agua del moong dal. Este paso es opcional, si no desea agregar el dal, puede cocinar el repollo tal como está.

Agregue el dal remojado al repollo. Mezclar bien.

Tapar y dejar cocer durante 5 min. A continuación, abra la tapa, revuelva la verdura y deje cocinar hasta que se haya evaporado toda el agua y el repollo esté cocido.

El bhaji de repollo está listo.

Servido con chapatti, pescado al horno y pepinillos.

Espero que lo pruebes y disfrutes de este sencillo platillo.


Ver el vídeo: Receta de cocina: Repollo Guisado muy rico y fácil de hacer!


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