Cómo hacer cecina de res ahumada en el horno ctp alto-shaam

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Cortar el filete de falda y quitar el exceso de grasa.

Cubra el filete de falda con un toque seco y colóquelo en la nevera portátil durante 24 horas.

Remoje las astillas de madera durante un mínimo de 10 minutos.

Coloque las virutas de madera en la caja del ahumador CTP y colóquelas dentro del horno.

Ponga hielo en una olla y deslícelo sobre las rejillas o en la parrilla directamente encima de la caja del ahumador.

Coloque el filete de falda refrigerado sobre una rejilla para glaseado.

Ahumado en frío durante 1 hora y 15 minutos.

Cuando esté listo, retire la caja del ahumador y la bandeja de hielo si planea deshidratarse de inmediato.

Deshidrate a 140F (60C) usando el modo de deshidratación durante 25-27 horas.

Ver el vídeo: Carne seca beef jerky en el horno RECETA super facil y deliciosa!!!!